白川郷に位置する深山豆富店。 国産大豆、国産天然にがり、白山の湧き水にこだわって作る豆富店の商品を詰め合わせました。 石豆富： 縄でしばっても崩れない豆富。深山豆富店の商品の中で一番堅い豆富です。 水分をしっかり抜いているので、水切りをせずに焼く、煮る、揚げるなど、さまざまな調理に活躍。 おすすめは「豆富ステーキ」。 多めの油で両面をじっくりこんがり焼き、お好みでお醤油を。 しっかりと焼いた石豆富は「外がパリッ、中がふわっ」とした絶品のおいしさです。 花豆富： 石豆富より少しやわらかい豆富です。それでも 一般的な木綿豆腐よりも固く、大豆の味もしっかり感じられます。煮ると味が浸み込みやすいです。 そのまま薄切りにして モッツァレラチーズの感覚でも楽しめます。サラダに入れるのもおすすめ。 こも豆富： 豆富をお出汁で煮込んだ、飛騨地方の郷土料理。そのままでも温めても、少し焼いても美味しい一品です。 すったて： 大豆を石臼でなめらかにすりつぶした白川村の特産品。原材料は大豆のみ！ 味噌汁や醤油のお出汁に溶いてお召し上がりください。 そのほかにも乳製品の代わりにグラタンに使ったり、ホットケーキやドーナッツの材料に使ったり、豆富の代わりに白和えに使うなど、さまざまな料理に使えるバンの選手です。 【セット内容】 ◆基本セット◆ ・石豆富 (380g)　1丁 ・花豆富 (380g)　1丁 ・こも豆富 (200g)　1個 ・すったて (250g)　1袋 ◆基本セット　大◆ ・石豆富 (380g)　2丁 ・花豆富 (380g)　2丁 ・こも豆富 (200g)　2個 ・すったて (250g)　2袋 【原材料】 ＜石豆富・花豆富＞大豆(国産) / 凝固剤(塩化マグネシウム含有物) ＜すったて＞大豆(国産) ＜こも豆富＞大豆(国産)、醤油、砂糖、和風だし(食塩/乳糖/かつおぶし粉末/酵母パウダー/昆布粉末/加工でんぷん)、食塩、凝固剤(塩化マグネシウム含有物)、加工デンプン（一部に小麦・乳成分・大豆含む） 【賞味期限】 消費期限が5日以上あるものを発送しております。 商品到着後はすぐに冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。 【配送方法】 冷蔵にてお届け致します。 【配送期日】入金確認後、3～15日で発送。 ※日付指定はお受けできませんが、受け取りが難しいお日にちがありましたら、ご記載ください。 ※通常の当店の段ボールに商品を入れた状態で発送します。ギフト箱を希望の場合、下記の【ギフトボックス入り】をご購入ください。 https://miyamatofu.com/items/66c57182bb9777036b4c4238 【栄養成分表示】 ・石豆富（100g当たり） エネルギー　118kcal たんぱく質　11.8g 脂質　6.8g 炭水化物　2.3g 食塩相当量　0.08g ・花豆富（100g当たり） エネルギー　107kcal たんぱく質　11.1g 脂質　5.8g 炭水化物　2.7g 食塩相当量　0.09g すったて（100g当たり） エネルギー　88kcal たんぱく質　7.8g 脂質　4.1g 炭水化物　4.9g 食塩相当量　0.01g こも豆富（100g当たり） エネルギー　110.6kcal たんぱく質　10.9g 脂質　5.5g 炭水化物　4.5g 食塩相当量　0.8g